Thuốc tốt có vị đắng: Nói về thuốc đắng (Cơ bản của y học cổ truyền Trung Quốc)

"Thuốc tốt vị đắng, nhưng có tác dụng chữa bệnh..." Câu thành ngữ "Thuốc tốt vị đắng" bắt nguồn từ Luận Ngữ Lục Thư của Khổng Tử. Câu này có nghĩa là tuy thuốc tốt vị đắng, nhưng lại có tác dụng chữa bệnh. Trong cuộc sống hàng ngày, hầu hết các loại thuốc chúng ta dùng đều có vị đắng, nên quan niệm phổ biến là thuốc tốt vị đắng, và tất cả các loại thuốc đều đắng. Tuy nhiên, trên thực tế, thuốc Đông y có thể có năm vị: cay, ngọt, chua, đắng và mặn. Chỉ có điều vị đắng là phổ biến nhất. Sau khi đun sôi thuốc, vị đắng thường lấn át các vị khác.

Nhìn chung, thuốc Trung Quốc có tác dụng khác nhau do mùi hương khác nhau.

chua

Vị chua có tính chát. Ví dụ, Ngũ vị tử có thể ngăn mồ hôi tự phát và đổ mồ hôi đêm, an thần, làm dịu tim đập nhanh, làm dịu phổi khí, ngăn ngừa ho và hen suyễn, làm dịu khí, sản sinh dịch thể, giải khát; nó cũng có thể làm dịu tinh khí, ngăn ngừa mất năng lượng, làm se ruột và ngăn ngừa tiêu chảy.

cay nồng

Thảo dược cay nồng có thể giải cảm. Ví dụ, ma hoàng có thể làm giảm các triệu chứng bên ngoài và xua tan cảm lạnh. Nếu bạn bị sốt và đau đầu do cảm lạnh, chỉ cần điều trị kịp thời, một liều súp ma hoàng có thể mở lỗ chân lông khắp cơ thể, tống hơi lạnh ra ngoài, và bệnh sẽ khỏi ngay lập tức.

vị ngọt

Thảo mộc ngọt có thể bồi bổ cơ thể. Ví dụ, hoàng kỳ có thể tăng cường khí huyết và là một loại thảo dược bổ khí thường được sử dụng. Ví dụ, đương quy được biết đến với khả năng bổ máu, bổ huyết, và đã là một vị thuốc chủ lực trong phụ khoa từ thời cổ đại. Nếu thiếu cả đương quy và đương quy, viên thuốc Thạch Tuyền Đại Bổ sẽ không thể hoàn chỉnh.

mặn

Muối có thể làm mềm các khối u cứng. Ví dụ, Cistanche deserticola có thể làm mềm các khối u cứng và do đó điều trị táo bón bằng cách thúc đẩy nhu động ruột.

vị đắng

Thuốc tốt có vị đắng, vậy hãy tập trung vào vị đắng. Theo Y học cổ truyền Trung Quốc, vị đắng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, thông thấp, thanh hỏa, hạ khí, thúc đẩy nhu động ruột.

Ví dụ, các loại thảo dược quen thuộc như Hoàng cầm (Scutellaria baicalensis), Hoàng liên hoa (Coptis chinensis) và Hoàng liên hoa (Phellodendron chinense) đều là những vị thuốc Đông y vị đắng, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, làm khô ẩm. Tuy nhiên, mỗi loại đều có công dụng riêng: Hoàng cầm (Scutellaria baicalensis) chủ yếu thanh nhiệt phổi, Hoàng liên hoa (Coptis chinensis) chủ yếu thanh nhiệt dạ dày, và Hoàng liên hoa (Phellodendron chinense) chủ yếu thanh nhiệt ẩm ở phần dưới cơ thể. Hầu hết mọi người đều bị nhiệt nội tạng ở nhiều hơn một cơ quan, vì vậy "Tam Hoàng" đã kết hợp với nhau để tạo ra bài thuốc "Tăng nhiệt Tam Hoàng" nổi tiếng (còn được gọi là "Viên Tam Hoàng" trong y học cổ truyền Trung Quốc). Sự kết hợp của Hoàng cầm (Scutellaria baicalensis), Hoàng liên hoa (Coptis chinensis) và Hoàng liên hoa (Phellodendron chinense) có đặc tính thanh nhiệt, giải độc, được sử dụng để điều trị các triệu chứng do tam nhiệt quá mức gây ra, chẳng hạn như mắt đỏ và sưng, lở miệng và mũi, đau họng, nướu răng sưng đau, bồn chồn và khát nước, nước tiểu sẫm màu và táo bón.

Một ví dụ khác là Sophora flavescens, có lẽ là loại thuốc Đông y đắng nhất. Ai cũng nói Coptis chinensis đắng, nhưng Sophora flavescens đắng hơn Coptis chinensis gấp mười lần. Nó có tác dụng thanh nhiệt, trừ thấp, diệt côn trùng và lợi tiểu. Nó được dùng để điều trị kiết lỵ nhiệt, phân có máu, vàng da và bí tiểu, khí hư màu đỏ và trắng, sưng và ngứa âm đạo, chàm, ngứa da, ghẻ lở và phong, và điều trị ngoài da viêm âm đạo do Trichomonas.

Người ta thích dùng thảo dược đắng. Thậm chí có người còn tự chẩn đoán mình bị "nhiệt" hoặc "sốt cao" mỗi khi đau đầu hoặc sốt, và dùng những loại thảo dược này để thanh nhiệt, hạ nhiệt trong thời gian dài. Tuy nhiên, việc lạm dụng thảo dược đắng và lạnh có thể gây tổn hại đến dương khí của tỳ vị, dẫn đến các triệu chứng như tỳ hư, khó tiêu, chướng bụng, tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa. Do đó, cần sử dụng thảo dược đắng theo đúng hội chứng. Những người có tiền sử tỳ vị hư nên thận trọng khi dùng các loại thảo dược có tính đắng và lạnh cao.