Cách pha chế rượu thuốc? Cách chọn nguyên liệu? Cách uống?

Ở Trung Quốc cổ đại, có câu nói "rượu thuốc và rượu thuốc cùng nguồn gốc". Sách "Hán thư: Thực phẩm và Hàng hóa" viết: "Rượu là vị thuốc tốt nhất trong các loại thuốc". Với nhận thức ngày càng tăng về sức khỏe và thể chất, rượu thuốc, vốn dễ làm và tiện lợi khi sử dụng, đang ngày càng phổ biến, mang lại cả lợi ích trị liệu và sức khỏe, đồng thời thỏa mãn cơn thèm ăn. Nhưng rượu thuốc nên được pha chế như thế nào? Chúng nên được pha chế như thế nào? Chúng nên được sử dụng ra sao?

Rượu thuốc có thể được chia thành ba loại theo hiệu quả của nó

Cồn được sử dụng để ngâm thảo dược vì nó là một dung môi hữu cơ tốt, giúp các hoạt chất của thuốc Đông y dễ dàng hòa tan trong cồn. Nhờ tác dụng của cồn, các dược liệu sẽ đạt được hiệu quả tối ưu. Rượu thuốc có thể được chia thành ba loại chính dựa trên chức năng chính: bổ dưỡng, hoạt huyết và chống thấp khớp. Ví dụ, rượu Thạch Tuyền Đại Bổ là rượu bổ dưỡng, rượu rum là rượu hoạt huyết và thông huyết, và rượu Tam Thất Trùng Quân là rượu chống thấp khớp.

Rượu thuốc được chia thành rượu uống và rượu bôi tùy theo cách dùng. Một số loại có thể dùng cho cả hai mục đích. Rượu thuốc uống có tác dụng thanh nhiệt, bổ khí huyết, thông kinh lạc. Rượu thuốc bôi có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như xoa bóp, tắm rượu, chườm nóng, có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu và thông huyết ứ.

Rượu thuốc có thể được chia thành rượu bảo vệ sức khỏe và rượu được quốc gia công nhận là thuốc dựa trên tiêu chuẩn sản xuất. Rượu bảo vệ sức khỏe thường sử dụng các loại thảo mộc có đặc tính và hương vị nhẹ, vừa có tác dụng làm thuốc vừa có thể ăn được, chẳng hạn như khoai mỡ, phục linh, kỷ tử và đao, và thường được phân loại là rượu chăm sóc sức khỏe. Rượu được quốc gia công nhận là thuốc và có cùng đặc tính với các loại thuốc khác. Chúng được dùng để điều trị y tế và cần được sử dụng thận trọng.

Việc sử dụng rượu thuốc để điều trị bệnh cần theo chỉ định của bác sĩ

"Dù được định nghĩa là thuốc kê đơn hay rượu thuốc không kê đơn, đều có những yêu cầu nghiêm ngặt về liều lượng, cách sử dụng, chỉ định, chống chỉ định, phản ứng có hại và liệu trình điều trị. Phải sử dụng theo chỉ định của bác sĩ hoặc tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn sử dụng thuốc. Uống nhiều hơn cũng không có lợi hơn", chuyên gia cho biết.

Trước khi mua rượu thuốc thành phẩm để điều trị, hãy nhớ tham khảo ý kiến của bác sĩ Y học cổ truyền Trung Quốc có trình độ. Cân nhắc không chỉ xem nó có phù hợp với tình trạng của bạn hay không mà còn xem nó có tương tác với bất kỳ loại thuốc nào khác mà bạn đang dùng hay không. Ví dụ, barbiturat và một lượng lớn ethanol có thể gây ức chế hệ thần kinh trung ương nghiêm trọng và không nên dùng chung. Khi bôi rượu thuốc tại chỗ, có thể sử dụng các kỹ thuật xoa bóp như nhào hoặc ấn, nhưng nên tránh xoa bóp trên vết thương mới và không nên sử dụng cho những bệnh nhân mắc bệnh nặng. Hơn nữa, mặc dù một số loại rượu thuốc có thể được uống hoặc bôi ngoài da, nhưng nhìn chung nên tránh sử dụng ngoài da để tránh các phản ứng độc hại. Sử dụng nghiêm ngặt theo hướng dẫn. Quá liều rượu thuốc, giống như quá liều thuốc, có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng. Do đó, không được vượt quá liều lượng khuyến cáo và không uống rượu thuốc như một thức uống thường xuyên.

Rượu thuốc có thể dùng riêng hoặc nếu cần, kết hợp với thuốc sắc thuốc Đông y hoặc các phương pháp điều trị bên ngoài khác. Đôi khi, rượu thuốc chỉ có thể được sử dụng như một liệu pháp hỗ trợ. Tránh sử dụng rượu thuốc lâu dài để tránh các phản ứng phụ.

Hãy hỏi ý kiến chuyên gia trước khi tự làm rượu thuốc

Hiện nay, hầu hết mọi người sử dụng rượu thuốc theo ba cách chính: mua rượu thuốc pha sẵn với công dụng cố định, tự pha chế bằng nguyên liệu chọn lọc, hoặc nhờ thầy thuốc Đông y kê đơn sau khi bắt mạch. Các chuyên gia chỉ ra rằng phương pháp thứ ba là khoa học nhất.

Mỗi loại rượu thuốc có phạm vi sử dụng riêng và chắc chắn không phù hợp với tất cả mọi người. Ví dụ, người có cơ địa dương nhiệt nên thận trọng khi uống rượu thuốc nóng, người có cơ địa âm lạnh không nên dùng rượu thuốc mát. Người bị âm hư có thể bị sốt, cáu gắt, thậm chí chảy máu cam nếu uống quá nhiều rượu bổ có chứa nhung hươu.

Việc sử dụng rượu thuốc cần được điều chỉnh phù hợp với từng thời điểm trong năm và từng cá nhân. Ví dụ, nếu người bị cảm uống rượu thuốc bổ khí huyết, tình trạng cảm lạnh có thể trở nên trầm trọng hơn. Bệnh nhân viêm gan, xơ gan, loét dạ dày tá tràng, suy tim, viêm thận mãn tính, viêm đại tràng mãn tính và phụ nữ mang thai không nên sử dụng các loại rượu thuốc này. Nếu bạn không chắc chắn về thể trạng, đặc tính của thuốc Đông y và bất kỳ tương hợp nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ Đông y trước khi sử dụng.

Nhìn chung, ngâm rượu thuốc với nhiều thảo dược không phải lúc nào cũng tốt hơn. Thảo dược dạng lỏng hấp thụ nhiều nước hơn, nên có thể dùng nhiều rượu hơn. Ví dụ, kỷ tử có thể ngâm với lượng rượu gấp 20 lần. Thảo dược dạng rắn hấp thụ ít nước hơn, nên có thể dùng ít rượu hơn. Ví dụ, nhân sâm có thể ngâm với lượng rượu gấp 10-15 lần. Rượu thuốc thường nên uống trước bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ; không nên uống cùng bữa ăn. Tốt nhất nên uống ấm để tối đa hóa tác dụng làm ấm và bổ dưỡng của rượu.

Chú ý đến an toàn khi lựa chọn rượu thuốc

Đã có báo cáo về việc người dân bắt rắn hoặc hái thảo dược ngoài tự nhiên rồi tự làm rượu thuốc tại nhà, dẫn đến ngộ độc, thậm chí tử vong. Các chuyên gia khuyến cáo, đối với rượu thuốc nội, nên chọn thảo dược Trung Quốc không độc hại, phù hợp và tìm hiểu kỹ cách dùng cũng như liều lượng. Tuyệt đối không tự ý dùng các bài thuốc dân gian không được khuyến cáo hoặc công thức sao chép tùy tiện để làm rượu thuốc. Thảo dược dùng trong rượu thuốc phải được mua tại các hiệu thuốc uy tín, vì những loại thuốc Đông y này được chế biến rất nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn. Nếu có thể, hãy mua những loại thảo dược cao cấp từ các thương hiệu uy tín.

Các chuyên gia chỉ ra rằng thuốc thú y và thuốc thảo dược tốt nhất nên được chuẩn bị riêng biệt, vì thuốc thú y chứa nhiều chất béo và protein hơn, do đó thời gian ngâm nên lâu hơn một chút. Các hoạt chất trong thuốc thảo dược dễ hòa tan hơn, do đó thời gian ngâm có thể ngắn hơn một chút. Do đó, chúng có thể được chuẩn bị riêng biệt và sau đó trộn lẫn với nhau.

Rượu thuốc thường được pha chế bằng rượu chất lượng cao có nồng độ cồn từ 50-60%. Loại rượu này có thể tiêu diệt đáng kể các vi sinh vật và ký sinh trùng có hại như vi khuẩn và vi-rút bám trên dược liệu trong quá trình ngâm, đảm bảo rượu an toàn khi sử dụng. Nếu nồng độ cồn quá thấp, các thành phần có hiệu quả trong dược liệu sẽ không hòa tan, do đó làm giảm lợi ích điều trị và sức khỏe của chúng. Nồng độ cồn thấp cũng không có lợi cho việc bảo quản. Mặt khác, sử dụng rượu có nồng độ cao sẽ ngăn rượu thuốc thành phẩm bị hỏng ngay cả khi dược liệu chứa một lượng nhỏ nước. Những người không uống được rượu có thể giảm nồng độ rượu bằng cách thêm rượu có nồng độ cồn thấp khoảng 30% sau khi ngâm trong rượu có nồng độ cồn cao trong một tuần. Rượu thuốc ngâm động vật như rắn và tắc kè nên được ngâm trước trong rượu có nồng độ cồn cao, sau đó là một lượng rượu có nồng độ cồn thấp thích hợp sau một tuần.

Các chuyên gia khuyến cáo, dụng cụ ngâm rượu nên là thủy tinh hoặc gốm, không nên dùng dụng cụ bằng nhựa hoặc kim loại để tránh phản ứng hóa học ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc.