Cách chọn rượu sâm (kiến thức thông thường về rượu thuốc)

Nhân sâm từ xưa đã là một loại thuốc bổ quý giá. Đặc biệt trong những năm gần đây, nghiên cứu về dược lý và hóa sinh đã chứng minh rằng nhân sâm có tác dụng bồi bổ, tăng cường sức khỏe, chống mệt mỏi, chống thiếu oxy và cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Đây là một sản phẩm chống lão hóa tuyệt vời.

Có nhiều loại rượu sâm. Mỗi loại rượu sâm thường chứa một hoặc hai thân sâm. Màu sắc của sâm thay đổi từ trắng sang vàng. Rượu có thể trong suốt với năm màu hoặc vàng nhạt. Loại rượu sâm nào được coi là chất lượng tốt nhất?

Vỏ nhân sâm dùng để làm rượu sâm phải có màu nâu hoặc nâu đỏ, và rượu lý tưởng nhất là màu nâu sẫm hoặc vàng. Nếu vỏ nhân sâm sẫm màu hơn khi ngâm rượu sâm, điều này cho thấy ginsenosides, hoạt chất trong nhân sâm, chưa được chiết xuất. Khi tất cả các thành phần của nhân sâm đã được chiết xuất, vỏ nhân sâm chuyển sang màu trắng và rượu trở nên không màu, cho thấy rượu sâm đã mất đi dược tính.

Nếu nhân sâm được tẩy trắng bằng lưu huỳnh trước khi đóng chai, vỏ nhân sâm thường có màu trắng, nhưng rượu ngâm nhân sâm cũng phải có màu vàng nhạt, nên khi nếm rượu sẽ có mùi thơm đặc trưng của nhân sâm (mùi đất). Nếu không có mùi thơm đặc trưng của nhân sâm thì rượu nhân sâm đó kém chất lượng, không nên sử dụng.

Công thức rượu nhân sâm: 50g nhân sâm phơi khô và 500ml rượu 60%. Rửa sạch, phơi khô, nghiền nhân sâm thành bột thô. Cho vào bình cổ hẹp, đổ rượu vào, đậy kín và lắc đều mỗi ngày một lần. Sau nửa tháng có thể dùng. Uống 10-20ml mỗi ngày cùng bữa tối. Sau đó, ngâm lại nhân sâm trong rượu. Rượu nhân sâm có tác dụng bổ khí huyết, bồi bổ sức khỏe, chữa các chứng suy nhược. Dùng để điều trị các chứng suy nhược cơ thể ở người già hoặc sau khi ốm, liệt dương, mệt mỏi, chán ăn, đại tiện phân lỏng.