Ứng dụng của rượu thuốc (Kiến thức chung về rượu thuốc)

Trong suốt quá trình hành nghề y lâu dài, các lương y Trung Quốc đã nhận ra rằng rượu vừa là chất kích thích vừa là một vị thuốc quý. Được làm từ ngũ cốc và koji, rượu có hương vị mạnh mẽ, trong trẻo, đắng, ngọt và cay nồng, đồng thời có tính ấm. Rượu có tác dụng thông tắc, thông ứ, tiêu hóa thức ăn khó tiêu, thông kinh lạc, thúc đẩy lưu thông máu, làm ấm tỳ vị, dưỡng da. Rượu có thể được sử dụng trực tiếp như một loại "thuốc" để điều trị đau khớp, chân tay yếu, hạn chế vận động, chân tay lạnh và đau bụng. Một số loại thuốc cũng có thể được "ngâm" trong rượu, hoặc "dùng làm chất hỗ trợ", để đẩy nhanh hiệu quả của các loại thuốc khác. Sự kết hợp hữu cơ này giữa rượu và thuốc, tạo nên một công thức rượu thuốc toàn diện.

Rượu thuốc không chỉ chữa các bệnh nội khoa và phụ khoa mà còn có đặc tính độc đáo trong điều trị các bệnh ngoại khoa. "Bí mật của triều đình" của Vương Đào có một bài thuốc chữa trĩ phần dưới cơ thể: "Đào một cái hố nhỏ dưới đất, đốt cháy đỏ, đổ rượu vào, cho cây Evodia rutaecarpa vào và ngồi đó không quá ba lần." "Sứ mệnh Lưu Cầu" cũng ghi lại việc sử dụng rượu thuốc để chữa vết thương và vết rách do nước biển: "Đối với vết thương do nước mặn hoặc gió gây ra, cơn đau không thể chịu đựng được. Trộn nửa pound mật ong, 30 pound rượu và 2 ounce mỗi loại Saposhnikovia divaricata, Angelica sinensis, Notopterygium incisum và Schizonepeta tenuifolia. Nghiền thành bột, sắc lấy nước và tắm bằng nước sắc. Vết thương sẽ lành qua đêm."

Rượu thuốc cũng có thể phòng bệnh. Ví dụ, rượu Tusu, được làm bằng cách ngâm các loại thảo mộc như đại hoàng, bạch truật, quế chi, đinh lăng, hồng xiêm, tam thất, phụ tử, và rễ phụ tử vào rượu, được cho là do Hoa Luân phát minh vào thời Tam Quốc. Mỗi đêm giao thừa, đàn ông, phụ nữ và trẻ em đều uống rượu Tusu để xua đuổi bệnh dịch. Loại rượu này được nhà sư nổi tiếng thời Đường là Kiến Chân ở Dương Châu mang đến Nhật Bản, và được ca ngợi rộng rãi.

Rượu thuốc cũng được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian cổ đại để phòng ngừa các bệnh theo mùa. Theo ghi chép lịch sử, người ta uống rượu Tusu, rượu tiêu và rượu bách vào đêm giao thừa; rượu hùng hoàng và rượu ngải cứu vào dịp Tết Đoan Ngọ; và rượu sơn thù du, rượu sáp và rượu tiêu vào dịp Tết Nguyên đán. Sách Ganjin Fang (Canh Tân Phương) chép rằng: "Một người uống, cả nhà không có dịch; một nhà uống, cả làng không có dịch." Điều này chứng tỏ tầm quan trọng của việc uống rượu thuốc trong việc phòng ngừa bệnh tật. Những phong tục này vẫn còn được thực hiện ở một số vùng miền Nam đất nước tôi và Đài Loan. Tuy nhiên, thành phần của rượu thuốc ngày nay đã thay đổi. Ví dụ, rượu Tusu hiện đại được làm bằng cách ngâm rượu nếp với các loại thảo mộc như bạc hà và tía tô, và theo truyền thống được uống vào ngày mùng 7 tháng Giêng âm lịch để xua đuổi tà khí.

Việc sử dụng rượu thuốc để kéo dài tuổi thọ là một sáng kiến của người lao động Trung Quốc, và điều này đã được chứng minh trong thực hành y học. Ví dụ, rượu Trường Thọ giúp bồi bổ sức khỏe cho người cao tuổi, tăng cường thể lực và kéo dài tuổi thọ. Rượu Phục Hưng giúp tăng cường khả năng cương cứng, tóc đen, da dẻ tươi trẻ và thị lực sáng suốt khi sử dụng lâu dài. Sử dụng thường xuyên giúp cơ thể khỏe mạnh và nhẹ nhàng. Rượu Trường Thọ giúp điều hòa khí huyết, bồi bổ tinh thần, bổ thận, tráng dương, giúp cơ thể nhẹ nhàng và trường thọ. Rượu Trường Thọ còn giúp kéo dài tuổi thọ, bổ tóc hư tổn và làm đẹp da.

Tóm lại, các thầy thuốc qua nhiều thời đại đã sáng tạo ra vô số công thức rượu thuốc để chống lại bệnh tật. Một số, như rượu ngải cứu và rượu gelatin da lừa, vừa đơn giản vừa hiệu quả, được ưa chuộng rộng rãi. Những công thức khác, như rượu Phục Linh, với 40, thậm chí hàng trăm nguyên liệu, lại có công thức phức tạp, chẳng hạn như rượu Phục Linh, rượu Hoàn Thanh Thần Minh và rượu thuốc Tiên Xuyên. Với hiệu quả vượt trội và chỉ định đa dạng, những công thức này đã thu hút sự chú ý rộng rãi của các thầy thuốc.

Phương pháp chế biến các loại rượu thuốc cũng rất đa dạng và độc đáo. Có các phương pháp ngâm như rượu xương hổ, rượu Achyranthes bidentata và Salvia miltiorrhiza; phương pháp rót như rượu đậu; phương pháp ninh như rượu Lục Doanh và rượu Salvia miltiorrhiza; phương pháp ủ như rượu cúc và rượu mây; phương pháp đun sôi như rượu vỏ ve sầu; và phương pháp hãm nóng như rượu hạt bách và rượu sắt.