Cháo vỏ dưa hấu có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, lợi tiểu, giảm phù nề. Thích hợp cho các triệu chứng như nóng bức, khát nước mùa hè, chóng mặt, mệt mỏi, nước tiểu sẫm màu, phù nề do viêm thận.
Cháo vỏ dưa hấu: 250g vỏ dưa hấu, 100g gạo tẻ, nêm muối vừa ăn. Gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và phần cùi còn sót lại trên vỏ dưa hấu, rửa sạch và thái hạt lựu. Nêm chút muối vào phần vỏ đã thái hạt lựu. Cho vỏ và gạo vào nồi, thêm nước, đun sôi trên lửa lớn, sau đó ninh nhỏ lửa khoảng 15 phút. Nêm muối trước khi dùng.
Cháo này có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giảm phù nề. Thích hợp cho người bị nóng bức, khát nước mùa hè, chóng mặt, mệt mỏi, nước tiểu sẫm màu, phù nề do viêm thận.
Cháo hạt dẻ ngựa: 50g hạt dẻ ngựa, 100g gạo tẻ. Ngâm hạt dẻ ngựa trong nước ấm khoảng nửa tiếng. Cho hạt dẻ ngựa và gạo vào nồi, thêm nước, đun sôi trên lửa lớn, sau đó ninh nhỏ lửa cho đến khi cháo chín. Cháo này có tác dụng bổ tỳ, trừ thấp, thích hợp cho người tỳ hư thấp, chán ăn, đại tiện phân lỏng, phù chân tay.
Cháo lá sen: 1 lá sen tươi, 150g gạo tẻ, đường phèn vừa ăn. Lá sen tươi rửa sạch, cắt bỏ cuống và mép lá. Gạo tẻ rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước vừa đủ, phủ lá sen lên cơm. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa cho đến khi cơm chín. Vớt lá sen ra, cho đường phèn vào, đảo đều.
Cháo này có mùi thơm, vị hơi đắng. Lá sen có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu. Ăn cháo lá sen thường xuyên vào mùa hè có thể giải nhiệt, bổ tỳ, kích thích ăn ngon, giải khát. Cháo hạt sen: 20g hạt sen, 100g gạo tẻ, đường phèn vừa ăn. Bỏ vỏ và lõi hạt sen, cho vào nồi cùng với gạo tẻ, thêm một lượng nước vừa đủ, đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh đến khi gạo chín và cháo sánh lại.
Cháo này có tác dụng bổ thận, bổ tinh, bổ tỳ, ích khí, dưỡng tâm, an thần. Thích hợp cho các triệu chứng như cáu gắt, mất ngủ, mộng mị, xuất tinh sớm, tiêu chảy.
Cháo táo gai: 15g táo gai, 100g gạo tẻ, đường phèn vừa ăn. Đầu tiên, thái nhỏ táo gai, sắc với nước, bỏ bã; thêm gạo tẻ, đường phèn và một lượng nước vừa đủ, nấu cho đến khi gạo chín và cháo sánh lại.
Cháo này có tác dụng bổ tỳ, hỗ trợ tiêu hóa, thích hợp cho các triệu chứng như tỳ vị hư nhược, chán ăn, chướng bụng.
Cháo củ ráy
: 30g củ ráy, 15g lá tre, 60g gạo tẻ, 2 lát gừng. Ninh củ ráy và lá tre cùng nhau, bỏ bã, sau đó cho gạo và gừng vào nấu thành cháo. Chia làm hai lần uống.
Cháo này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, cầm nôn. Thích hợp cho các triệu chứng như khát nước, buồn nôn, nôn mửa, nước tiểu vàng sậm do nắng nóng mùa hè.
