Lợi ích sức khỏe của trà đen (kiến thức chung về trà thuốc)

Tên gọi trà đen bắt nguồn từ màu đỏ của cả lá trà và nước trà pha. Khác với trà xanh, trà đen được làm hoàn toàn bằng phương pháp lên men. Do đó, trà đen thiếu diệp lục và vitamin C. Tuy nhiên, hàm lượng theophylline và caffeine thấp khiến nó trở thành loại trà ít kích thích nhất.

Có rất nhiều loại trà đen, có thể được chia thành ba loại dựa trên phương pháp sản xuất: Trà đen Lapsang Souchong, Trà đen Gongfu và Trà đen Broken. Hai loại trà đen đầu tiên có nguồn gốc từ đất nước tôi, trong khi loại cuối cùng, Trà đen Broken, là một phương pháp chế biến trà đen hoàn toàn mới do người Ấn Độ phát minh. Hiện nay, trà đen là sản phẩm trà được tiêu thụ rộng rãi nhất trên toàn thế giới. Một số loại trà đen nổi tiếng nhất thế giới bao gồm Trà đen Keemun, Trà Ceylon Uba, Trà đen Darjeeling, Trà đen Earl Grey, Trà đen Kenya, Trà đen Assam, Trà đen Gongfu Tứ Xuyên và Trà đen Lipton. Sau đây là giới thiệu về đặc tính và phương pháp sản xuất của bốn loại trà đen nổi tiếng nhất thế giới:

(1) Trà đen Darjeeling. Loại trà đen này có nguồn gốc từ Darjeeling, nằm dưới chân dãy Himalaya ở miền bắc Ấn Độ, nên được gọi là trà đen. Chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm cùng khí hậu ẩm ướt ở khu vực này tạo nên hương thơm độc đáo của trà đen Darjeeling. Đặc điểm của trà đen Darjeeling là: lá trà có màu xanh đậm hoặc vàng óng, nước trà có màu vàng cam, và hương nho thoang thoảng. Vì vậy, nó được mệnh danh là "Sâm panh của các loại trà đen".

(2) Trà đen Keemun. Có nguồn gốc từ huyện Kỳ Môn, tỉnh An Huy, trà đen Keemun đã là một trong những loại trà đen hàng đầu từ thời nhà Đường. Trà đen Keemun đặc trưng bởi màu sắc sẫm đẹp mắt, nước trà màu đỏ hồng, hương vị đậm đà với hương thơm dai dẳng của đường fructose và mật ong, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến để pha chế trà sữa.

(3) Trà Uba Ceylon. Loại trà này chủ yếu được trồng ở vùng núi Sri Lanka. Đặc điểm của trà là: lá trà được xay mịn, màu nâu đỏ, nước trà có màu đỏ cam với ánh vàng, hương vị đậm đà, thoang thoảng hương hoa linh lan và bạc hà. Vị đắng nhẹ, có thể kết hợp với chanh và sữa tươi để giảm bớt vị đắng.

(4) Trà đen Assam. Loại trà đen này có chất lượng rất đặc biệt. Do hương vị đậm đà và nước trà trắng, nó thường được kết hợp với các loại trà đen khác hoặc các sản phẩm từ sữa để làm trà sữa.

Trà đen, với đặc tính làm ấm, có tác dụng tăng cường sức khỏe, xua tan cảm lạnh và làm ấm dạ dày. Công dụng của trà đen bao gồm kích thích sự thèm ăn, tăng cường chức năng tỳ, giải khát và giảm đờm. Trà đen đặc biệt phù hợp với những người tỳ vị hư nhược, khó tiêu. Uống trà đen thường xuyên cũng có thể ngăn ngừa hiệu quả tình trạng tăng lipid máu, bệnh tim mạch vành và viêm nhiễm do vi khuẩn. Nhờ hương vị thơm ngon và đặc tính thanh nhiệt, mùa đông là thời điểm lý tưởng để uống trà đen. Khi kết hợp với sữa, trà đen giúp làm ấm dạ dày và bổ sung năng lượng cho cơ thể, mang đến hương vị đậm đà, êm dịu và những lợi ích sức khỏe.